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”ここで働きたい”自分が希望する飲食店で募集をしていない場合の取るべき方法!

『ここで働きたい!』しかし、 自分の狙ったお店が募集をしていない場合どうしますか? そんな時の取るべき方法と心構えを伝授いたします
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大卒素人を飲食店は料理人に雇ってくれるのか?求めるものは技術だけじゃない!

『大卒の人間を料理人として雇ってくれるのか?』 今回はここを深掘りしてお話して行きたいと思います。 結論としては、 ・技術がない事は何も問題はない ・大卒という能力は今後料理人には必要 ということです。
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料理人の転職が多い理由は会社の選び方が下手だから!失敗しない転職方法とは?

料理人の転職回数が多い理由は、 ”スキルアップのため”に転職を重ねる という理由もありますが、 私の経験上、 転職して初めて気づく”違和感”からくるところも、 少なくないと思います。 給料や待遇面、仕事内容を...
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料理を段取りよく早く作るコツ!並行作業と無駄な時間を省くだけ!

料理を早く作るコツは、 並行作業と無駄な時間を省く! 技術的なモノを身に付ける前に、 この意識だけで、 料理にかかる時間は格段に少なくなります! 料理人は何故、 お客様に料理を待たせないで、 たくさん...
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洗い物を減らす方法は増やさない事⁈料理人の洗い物マインドでめんどくさいを無くせ!

こんにちは、 面倒くさがりやの料理人たんたです。 料理をすると必ずつきまとう、 洗い物。 「これさえ無けりゃ、料理がもう少しヤル気に…」 と思っている人も、 少なくないのではないでしょうか。 そ...
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日大アメフト悪質タックル問題を飲食店の接客に当てはめてみる?!やはりおかしいよ!

大変おこがましいお話ですが、 社会人として、 子供を持つ親として、 アメリカンフットボール経験者として、 今回の日大アメフト問題、 こんな私でも不快感しか得られません。 何でこんなにこじれているのか?...
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“仕事を辞めたい”と思った時に知っておいて欲しいこと!今よりも未来の視点で!

こんにちは、料理人のたんとです。 料理人に限らず、 どんな仕事に従事しているひとなら、 少なくとも一度くらいは、 「辞めたい」 と思ったことはあるはずです。 (無ければそれはそれで素晴らしい) これは、 ...
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コンビニおでんに見る飲食店のあり方!信頼の残高を積み上げろ!

寒い夜は温かいおでんと熱燗でクーって ...がマイブームのたんとです。 仕事終わりにコンビニのおでんが、 今本当楽しみでして、 いや〜、今のコンビニ本当レベル高いです。 私の家の近くには2件のコンビニがあるので...
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調理人の育て方と人材育成!高校生クイズから見る成功するマインド!

今回は、 人材育成、料理人の育て方というお話ですが... 唐突ですが、 夏休みの時期に行なわる、 高校生クイズ 今年の"神"回見ました? 『やり方次第では”超進学校”の開成にも勝てる!』 あの優...
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