現役料理人が情報発信!

カテゴリー:ビジネス

飲食店と有給休暇問題!正しい知識を身につけて使いたいけど…

[ad#co-4] 飲食店において、 とってもグレーな存在の 【有給休暇】 従業員の確かな権利ではあるが、 正しく行使されることは、まずない。 そもそも、 「飲食業界は休みが少ないもの」 「有給なん…

詳細を見る

巨人はなぜ育成できない?飲食現場にみる人事環境の作り方!

[ad#co-4] 近頃、読売ジャイアンツが弱い。 FAで金にものを言わせて、 選手を獲得するも働いていない。 では、 若手の生え抜き選手の育成が進んでいるかというと...。 これは、 巨人に行くとFAで選…

詳細を見る

”小さな巨人”にみる社長・上司との接し方!やはり向き合うべき!

[ad#co-4] YES!サラリーマン!(〇〇クリニック風に) サラリーマン板前のたんとです。 私、あまりテレビを見ないのですが、 先日まで”がっつり”心奪われてしっまったドラマが、 【小さな巨人】 …

詳細を見る

プレミアムフライデーと飲食店!平等でない業界軽視も甚だしい!

プレミアムフライデー

[ad#co-4] 『サービス業の方はがっぽり稼いでいただき、 他の日に休んでいただきたい』 経済産業省のプレミアムフライデー担当者さまの、 本当にがっかりなお言葉であります。 【プレミアムフライデー】 …

詳細を見る

時間管理術は料理人から学べ!仕事の効率化に成功しているプロの手法で人生を変えろ!

[ad#co-4] 時間管理術をマスターして人生を変えろ! 和食料理人のたんとです。 今回は時間管理術というお話ですが、 料理人ほど、 時間を気にして仕事をしている人間はいないのではないでしょうか。 …

詳細を見る