料理が上手になりたい! 料理の味付けの基本!プロ直伝の味覚の話!味付けまでは美味しかったのになぜ? 人の味覚と友人の『今度飲もう!』は、 信用してはいけない! こんにちは、 飲み会になかなか誘われない、 料理人たんとです。 今日は、 飲み会の誘われ方…ではなく、 飲み会の断り方(む... 2017.04.04 料理が上手になりたい!
料理が上手になりたい! 濃口醤油と薄口醤油の違いは?プロ直伝の使い分け方法!これであなたも料理の腕前UP! 濃口醤油と薄口醤油はどう違うの? 普段ご家庭でお使いの醤油は一般的に、 濃口醤油(こいくち) という種類になります。 それと対照的に どちらかというとあまり馴染みがない方の醤油... 2017.03.25 料理が上手になりたい!食材・アイテム
料理が上手になりたい! 料理失敗のリメイク方法は料理人に聞け!プロが伝授!復活の4段論法! 「料理人は料理の失敗する事なんてあるの?」 現役和食料理人のたんとです。 これ本当、良く聞かれます。 はっきり言って、失敗すること多々あります。 だって ”人間だもの…”(み... 2017.03.17 料理が上手になりたい!
料理が上手になりたい! 料理上手になるには?料理人のまかない作りに学べ! 料理が上手になりたいんです! そんな人は、 料理人の”まかない”作りが、 とても参考になりますよ! これには、 料理が上手になるヒントが 沢山盛り込まれています。 そうで... 2016.02.15 料理が上手になりたい!